Cách làm pate gan – món ăn bổ dưỡng cho bữa sáng gia đình bạn

Pate là món ăn quen thuộc với bữa sáng của mỗi người chúng ta, thường được kết hợp với bánh mì để tạo nên món ăn hấp dẫn mà phổ biến nhất. Nhưng thực chất ta không thế biết được pate trong bánh mì vẫn ăn ngoài hàng có đảm bảo vệ sinh hay không, có tốt cho sức khỏe hay không. Thực chất cách làm pate rất đơn giản chứ không phức tạp như ta vẫn nghĩ. Bạn hoàn toàn có thể học cách làm pate và tự tạo món thực phẩm bổ dưỡng và an toàn chất lượng dành cho gia đình đấy. Sau đây sẽ là phương pháp làm pate đặc biệt chi tiết cho bạn tham khảo

Làm pate cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

  1. Gan heo: 600g
  2. Mũi heo: 250g
  3. Mỡ heo:100g
  4. Hành tím , tỏi xay sẵn
  5. Dầu , bột ngọt , tiêu, hạt nêm

Tiến hành cách làm pate thôi!

Các phần mỡ, mũi , và gan heo rửa sạch. Gan heo nên bóp qua muối sau đó rửa sạch với nước lạnh. Luộc chín và thái hạt lựu phần mũi và mỡ heo trước khi xay.

  • Mũi và mỡ luộc thái nhỏ trong cách làm pate.
    Mũi và mỡ luộc thái nhỏ trong cách làm pate.
  • Ở cách làm pate này ta ướp 2 thìa cà phê hạt nêm,1/2 thìa cà phê tiêu,2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngọt,3 thìa cà phê hành tím xay, 3 thìa cà phê tỏi xay, tất cả trộn đều với 2 thìa cà phê dầu sao cho hỗn hợp ngấm đều gia vị là có thể xay.
  • Trộn đều nguyên liệu với gia vị khi thực hiện cách làm pate
    Trộn đều nguyên liệu với gia vị khi thực hiện cách làm pate
  • Bắt đầu khâu xay pate, ta xay pate theo lượng mỗi lần từ ½ đến 1 bát con , trong khoảng 2 phút, rồi lại xay mẻ khác, không nên xay quá nhiều vìcó thể pate sẽ không đều và mất thời gian.
  • Chuẩn bị khuôn đựng pate, có thể dùng bát nhôm, inox, hộp nhựa chịu nhiệt tùy thích. Thoa một lớp dầu mỏng đều quanh đáy khuôn, tiếp đến đổ pate vào khuôn. Dầu sẽ giúp bạn làm pate không bị dính bết.
  • Đổ pate vào khuôn khi thực hiện cách làm pate
    Đổ pate vào khuôn khi thực hiện cách làm pate
  • Bước tiếp theo của cách làm pate đó là hấp pate, đun sôi nồi hấp và đặt lần lượt các khuôn pate vào hấp trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Trong quá trình nấu có thể dùng tăm xăm nhẹ vào phần pate, nếu không có nước đỏ rỉ ra thì pate đã chín. Lúc này chỉ việc nhấc pate ra và để nguội. Xem ra món pate của chúng ta đã được chế biến xong rồi đó. Nhanh chóng và dễ dàng phải không nào?
  • Thành quả xứng đáng từ cách làm pate thật tuyệt
    Thành quả xứng đáng từ cách làm pate thật tuyệt

Tận hưởng thành quả của cách làm pate thôi

Pate sau khi hoàn thành có thể tích trữ trong tủ lạnh và dùng dần. Với cách làm pate này ta đã tự tạo được nguồn thực phẩm bổ dưỡng, an toàn cho mỗi bữa sáng; pate cũng có thể dùng để chế biến những món ăn đặc biệt khác ngoài bánh mì như bò bít tết, ăn với xôi, trứng tráng , nấu gà v.v…

Tự làm pate để có nguồn thực phẩm chất lượng
Tự làm pate để có nguồn thực phẩm chất lượng

Chúc bạn thành công với món pate và đừng quên tìm hiểu chi tiết cách làm pate đặc biệt nhé